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Wenn das Etikett auf Ihrem Produkt-Listen Sie die Menge an Natrium pro eine gewisse Menge Ihrer Mischung, dann ist diese Antwort sollte Sie nützlich sein. In den USA, die Informationen über alle hergestellten Lebensmittel verkauft.
WENN IHRE LABEL-LISTEN NATRIUM
Es gibt drei Dinge, die Sie wissen müssen, um zu berechnen Substitutionen mit Salz.
- Essbare Salz ist sehr nah an 40% Natrium nach Gewicht. Dieser ist universal, es hat nichts zu tun mit Ihrem label oder die Art von Salz. Salz, durch seine definition, ist Natriumchlorid, NaCl. Es spielt keine Rolle, ob es kosher salt, Meersalz, jodiertes oder nicht-jodiertes. Es ist 40% - iger, 60% Chlor. (Ausgefallene finishing-Salze wie Fleur de Sel oder Hawaiian Black Salt gibt kaum Ausnahmen, mit mineralischen andere Inhalte als NaCl, so hoch wie 15%)
- 1 TL Salz enthält 2300 mg Natrium (das ist die USDA-Abbildung, die auch die Abbildung verwendet zur Berechnung von Werten auf dem "Nutrition Facts" - label auf Produkten in den USA.) Mit der 40/60-Verhältnis aufgeführt in Punkt #1, würde sagen, ein TL Salz wiegt 5.75 Gramm. (nahe genug, vorausgesetzt, table salt)
- Ihr label wird Ihnen sagen, wie viel Natrium ist in einer bestimmten Menge (Portionsgröße) der Gewürz-Mischung oder andere Zutat. In den USA, das listing wird in Milligramm, 1000 Milligramm = 1 Gramm.
Bewaffnet mit diesen Informationen, können Sie berechnen, alle Salz-substitution. Nehmen wir mal dein Beispiel:
Sie benötigen zwei Teile Salz, 1 EL und 1 TL. Da ein Esslöffel entspricht 3 Teelöffel, haben wir nur einmal gemacht werden. Wir werden herausfinden, wie viel von Ihrer Würze Sie benötigen 1 TL Salz.
Durch einige merkwürdige Zufall, daß ich zufällig genau das Produkt, das Sie verwenden. Schauen wir uns das label:
Sie müssen 2300mg Natrium (1 TL Salz) für Ihren Bagger. Ihr Produkt enthält 1400 mg Natrium pro tsp. Denken Sie daran-Kreuz-Multiplikation? Sie sind die Lösung für X:
So, 2300 / 1400 = 1.6 (verglichen mit 1,643)
Sie müssen nur über 1 1/2 TL Würze 1 TL Salz für Ihren Bagger.
3 * verglichen mit 1,643 = 4.9 (4.929)
Sie müssen nur schüchtern von 5 TL der Gewürze werden 1 TEELÖFFEL Salz für Ihre Salzwasser.
Wissen alle, dass es klingt wie Sie vielleicht möchten, zu Graben, bis einige chili-Pulver oder so etwas. Ihre "Creole Seasoning" ist fast alles Salz.