Nicht löschen können Sie eine route mit 0.0.0.0 gateway
Es spielt kaum eine Rolle. Ich schalten Sie es bis zu vermeiden, die Bevorzugung der einen oder anderen Seite. Wenn immer beginnend auf der rechten Seite hilft, den überblick zu behalten setzt, dann kann ich nicht sehen, dass es ein riesengroßes problem.
Ich habe ein Bankkonto, das es mir erlaubt, um den Austausch zwischen Währungen, für die keine zusätzlichen premium anderen als der Wechselkurs.
Ich Bemerke einen großen spreads zwischen einigen der BTC-Preise in verschiedenen Währungen.
Zum Beispiel
1 BTC USD ist 9283 1 BTC GBP ist 5382 (7338 USD)
Sehe ich das richtig, macht es Sinn .....ist dies eine arbitrage-Möglichkeit?
Ich entdeckte mein Hund ist Schwanger, nachdem ich nahm Sie zum Tierarzt gestern nicht zu Essen für drei Tage. Heute hat es vier Tage kein Essen. Ich habe Ihr einen winzigen Bissen von Nassfutter Letzte Nacht, und einen winzigen Biss heute, aber nichts substantielles.
Ist das normal für eine schwangere Hund? Was würden Sie tun?
Ein full-size-beet ist etwa 2-3" im Durchmesser. In der Regel wird die Spitze der Wurzel ist sichtbar über dem Boden, und Sie können erraten root-Größe basiert auf dem, was Sie sehen können. Es ist OK, wählen Sie kleinere, auch - einige Leute ziehen 'baby Rüben' zu voller Größe lieben. Ich würde nicht zulassen, Sie wachsen viel größer als 3", obwohl, es sei denn, Sie werden immer eine Sorte, die wird beworben als eine extra-große Auswahl. Rüben im Boden linke zu lang geworden, woody innen und sind nicht angenehm zu Essen.
Es ist wahr Ashura machte das erste Rasengan, aber soweit, wer es getan hat, zunächst zwischen Jiraiya oder Minato, Jiraiya sagte Naruto, dass der 4. Hokage erfunden.
Es gibt eine episode, ich glaube, 33 der Staffel 1 der Shippuden, die zeigen, dass Jiraiya beherrscht das jutsu in so weniger Zeit.
Die Zusammenarbeit mit Bitcoin-qt-0.16.3 testnet
Versuch sendrawtransaction
, jedoch erhalten Sie folgende Fehlermeldung:
Fehlende Eingänge (code -25)
Von was ich gelesen habe, diese Ergebnisse aus dem Versuch zu verwenden, Ausgänge der Transaktion, die bereits ausgegeben worden.
Ich bin verwirrt, denn ich bin explizit eine Transaktion aufgeführt listunspent
. Bedeutet das nicht, daß der Ausgang ist unverbraucht???
Wenn Sie könnte, zeigen Sie mir, wohin ich gehe falsch, es würde sehr geschätzt werden.
Hier ist genau meine Arbeit:
listunspent
Ausgabe
[
{
"txid": "8d42a2db310b794ae0d75ed9a68262081fd83817a862f87a99cd176ce8743223",
"vout": 1,
"Adresse": "2MtBLx3arsHFV1cBYSo5AXmX5Pf3tfcgda3",
"Konto": "addy2",
"redeemScript": "0014436faf386d5c77c575e3372a97e268a08e3f5378",
"scriptPubKey": "a9140a3c45e4e27e98b6bf1171b4fe1bf689b9a3dbf287",
"Betrag": 0.00010000,
"Bestätigungen": 229,
"aufwendbare": true,
"lösbar": true,
"sicher": true
}
]
Eingang
createrawtransaction '[{ "txid": "8d42a2db310b794ae0d75ed9a68262081fd83817a862f87a99cd176ce8743223", "vout":2 }]' '{ "2N8kPhdhwAYYK8rFt7Fhvm3oapsMF7vqbcb":0.00003, "2MtBLx3arsHFV1cBYSo5AXmX5Pf3tfcgda3":0.0000695}'
Ausgabe
0200000001233274e86c17cd997af862a81738d81f086282a6d95ed7e04a790b31dba2428d0200000000ffffffff02b80b00000000000017a914aa0e0ebe49d03dc1b79f91775aada9293179bb2387261b00000000000017a9140a3c45e4e27e98b6bf1171b4fe1bf689b9a3dbf28700000000
Eingang
signrawtransaction '0200000001233274e86c17cd997af862a81738d81f086282a6d95ed7e04a790b31dba2428d0200000000ffffffff02b80b00000000000017a914aa0e0ebe49d03dc1b79f91775aada9293179bb2387261b00000000000017a9140a3c45e4e27e98b6bf1171b4fe1bf689b9a3dbf28700000000' '[{"txid":"8d42a2db310b794ae0d75ed9a68262081fd83817a862f87a99cd176ce8743223","vout":2,"scriptPubKey":"a9140a3c45e4e27e98b6bf1171b4fe1bf689b9a3dbf287","redeemScript": "0014436faf386d5c77c575e3372a97e268a08e3f5378",
"Betrag":0.0001}]'
Ausgabe
{
"hex": "02000000000101233274e86c17cd997af862a81738d81f086282a6d95ed7e04a790b31dba2428d0200000017160014436faf386d5c77c575e3372a97e268a08e3f5378ffffffff02b80b00000000000017a914aa0e0ebe49d03dc1b79f91775aada9293179bb2387261b00000000000017a9140a3c45e4e27e98b6bf1171b4fe1bf689b9a3dbf287024830450221009274a153ee55925681d5382fecbff723e2ec12e92dafc7188565e2ee2bef092402201133ec3545333afeacda23b63917660ed62be667508dbb5a121a4ed9aa52125401210273340ff4511f6bbcf7d9f1c1fe69f66704398e54f4cde0e0ec60313476fc92ab00000000",
"complete": true
}
Eingang
sendrawtransaction 02000000000101233274e86c17cd997af862a81738d81f086282a6d95ed7e04a790b31dba2428d0200000017160014436faf386d5c77c575e3372a97e268a08e3f5378ffffffff02b80b00000000000017a914aa0e0ebe49d03dc1b79f91775aada9293179bb2387261b00000000000017a9140a3c45e4e27e98b6bf1171b4fe1bf689b9a3dbf287024830450221009274a153ee55925681d5382fecbff723e2ec12e92dafc7188565e2ee2bef092402201133ec3545333afeacda23b63917660ed62be667508dbb5a121a4ed9aa52125401210273340ff4511f6bbcf7d9f1c1fe69f66704398e54f4cde0e0ec60313476fc92ab00000000
Ausgabe
Fehlende Eingänge (code -25)
Es ist unwahrscheinlich, dass ein Teich, dessen Wasser würde gefrieren und die gold-Fisch überleben. Als die Temperaturen fallen die Fische in einen Zustand der Erstarrung (ähnlich dem Ruhezustand). Ich konnte nicht finden, eine zuverlässige Hinweise unterstützen Goldfische oder koi überleben in einem völlig zugefrorenen Teich.
Das größte Risiko für die Fische überwintern, über die im gefrorenen Wasser ist Mangel an Sauerstoff. Die Schicht aus Eis über der Spitze des Teiches bewirkt, dass die Fische ersticken. Lösungen einen kleinen Ofen in einer Ecke des Teiches, die einen kleinen Bereich (nicht der ganze Teich) Eis frei und unterstützen den Gasaustausch zwischen Wasser und Luft.
Referenzen
- Goldfish: Your Happy Healthy Pet Von Gregory Skomal, PhD
- Fischen & Angeln Nicolae Sfetcu
- WIE MAN FÜR EINEN GOLDFISCH-TEICH WÄHREND DER WINTERMONATE
- WAS PASSIERT MIT TEICH FISCHE IM WINTER?
- Koi und Goldfisch-Teich im Winter Pflege
Sie gehen zu müssen, fügen Sie Essig (oder Zitronensaft, oder etwas Sauer).
Nach mayo mit Essig, lassen Sie es für ein paar Stunden vor dem setzen es in den Kühlschrank stellen, damit die Säure hat eine chance, um zu töten die Bakterien in das ei.
Sie können halten es für eine Woche, danach 2 Wochen auf eigene Gefahr allerdings. Ich persönlich würde es riskieren - aber ich weiß nicht entscheiden, ob Sie Essen Dinge, die auf der Nutzung-nach Datum - es sieht aus und riecht gut, es ist wahrscheinlich in Ordnung.
Natürlich wird dies den Geschmack verändern würde.
Pochieren, Kochen und Dünsten.
Kochen ist die Methode der Kochen in siedendem Wasser oder anderen wasserbasierten Flüssigkeiten wie Lager oder Milch. Simmering ist sanft Kochen, während die Wilderei in den kochenden Flüssigkeit bewegt sich aber kaum Blasen.
Ich bin mit kämpfen meine cookies ausgebreitet, so kann ich haben und den dünnen chewy cookies. Ich habe versucht fast jede mögliche Lösung, aber eine Sache, die ich nicht bekommen kann meinen Kopf herum, ist beim mischen von Wirkstoff zusammen.
Ich habe schon oft gehört, dass der Begriff "nicht über mischen Sie Ihre Teig" aber Wann genau muss ich wissen?
- mischen Sie butter und Zucker: in diesem Fall habe ich geschmolzene butter
- schlagen Sie ei mit butter + Zucker
- mischen von trockenen und feuchten Zutaten.
Nach diesem video, butter und Zucker vermischt etwa. Aber wenn ich es versuche, meine cookie-Teig kommen alle fettig, glänzend und hat eine sehr dunkle braune Farbe. Sie können sogar die hand nehmen und Rollen Sie in eine Kugel (nicht klebrig an alle)! Was wäre passiert, wenn ich über den mix-in jedem dieser Schritte oben?
Ich fand diese Folien , die helfen können. Die information ist schwierig zu interpretieren, aber die Seite mit den Schlussfolgerungen sagt, dass die optimale braten verwendet die niedrigste mögliche Temperatur für 20 bis 30 Minuten. Dies sind jedoch Informationen, die für die Lebensmittel-Industrie, und es ist klar darauf ausgerichtet, die Erhöhung der Haltbarkeit, die Sie wahrscheinlich nicht allzu besorgt über.
Wenn Sie sich für die Folie mit dem Titel "Generation der Geschmack-verbindungen während der Röstung', erhalten Sie eine andere Perspektive. So wie ich das verstehe der graph, ein braten bei 200ºC (400ºF) für rund 25 Minuten gibt maximalen Geschmack.
Dieser Artikel, obwohl etwa die Walnüsse rösten, gibt klare Informationen. Es besagt, dass Walnüsse sind in der Regel geröstet bei 100-180 ° C (212-356ºF) von 5 bis 60 Minuten. Man könnte folgern, dass die Röstung bei 100 ºC für eine Stunde ist so niedrig und langsam, wie Sie gehen können. Die Schlussfolgerung dieses Artikels ist, dass die "besten sensorischen Eigenschaften", ausgestellt nach dem rösten bei Temperaturen zwischen 130-150 ° C (266-300ºF) für 15 bis 20 Minuten.
Ich denke, dass gibt Sie mindestens vier lohnende Experimente, um zu versuchen:
- 120 Grad Celsius für 25 Minuten (Empfehlung der Folien)
- 200ºC etwa 25 Minuten (die Zeit/Temperatur Profil, das angezeigt wird, um maximalen Geschmack)
- 100 ºC für 60 Minuten (die scheinbare Begrenzung der niedrigen/langsame Röstung der Walnüsse)
- 140ºC für 17 Minuten (die Empfehlung für die Röstung der Walnüsse)
Update: ich erinnerte mich an eine Tatsache, über die Maillard-Reaktion, die zeigen konnte, in eine andere Richtung Experimentieren. Obwohl die Reaktion benötigt relativ hohe Hitze bekommen werde, sobald browning begonnen hat, wird die Reaktion weiter bei niedrigeren Temperaturen (weniger als 60 ° C ist, was ich erinnere mich gelesen zu haben). Also vielleicht könnten Sie kick-start der Reaktion, indem Sie zunächst den braten bei 150ºC (300ºF) oder oben und dann fallen die Temperatur rechts unten um 75ºC (170ºF), sobald bräunen beginnt.
Sie können tun, standing calf raises, indem Sie auf Ihren Tipp-Zehen und dann flach. Sie tun können Sie auf dem Boden oder für eine größere Erweiterung Treppen benutzen um eine tiefere flex-going down (d.h. Ferse niedriger als die Zehen). Sie können die Hanteln aber für Stabilität und Sicherheit Gründen, würde ich vorschlagen, tun diejenigen, die auf flachem Boden und nicht auf einer Stufe.
Kennt jemand eine gute Münze Auswahl-Algorithmus in Python ist das vielleicht ähnlich zu Bitcoin Core (im Moment: github/bitcoin/src/wallet.cpp (pro Führung von stackexchange/1077))?
Ich sehe das beliebte python-Bibliotheken: pybitcointools und pycoin beide scheinen eine Auswahl aller vorhandenen UTXOs, die möglicherweise nicht optimal, und vielleicht fail @über 100 utxos. Andreas Antonopoulos' "gierig Auswahl algo" ist nicht so effizient wie die, die in wallet.cpp
Bitcoin-Core, hab ich Recht?
Laut Baka-Updates:
Beginnt in Band 1, Kapitel 1
Endet bei Kapitel 44 mit einigen unterschieden
Manga hat 50 Kapiteln und zusätzlichen Materialien (Reiseführer)
Wenn wir Tomaten-ketchup von 100 kg Tomaten.
- Was wäre die Prozedur zum hinzufügen der gum?
- Welche Menge von Kaugummi verwendet werden sollte?
Derzeit sind wir mit Maisstärke als Verdickungsmittel, aber es nicht das gewünschte Ergebnis.
Ich habe es getan, in der Schale, wenn es frisch (dh, die Schale ist nicht ausgetrocknet), aber ich weiß nicht, wie die grasigen Aromen, die Schale vermittelt.
Mein Nachbar hat mich eines besseren belehrt in einer Schachtel trocken-Wachs-Papier-Blätter zu decken-food für die Mikrowelle (so kann ich faul sein, und Sie müssen nicht reinigen Sie die Mikrowelle so oft), so dass ich wickeln Sie den mais in der es, nachdem Sie geschält und die Seide entfernt. Ich nur Rollen im rund um den mais, drehen Sie die enden wie das Papier wickeln, auf taffy, dann Mikrowelle es für ein paar Sekunden.
Ich habe es nicht getan, vor kurzem, also ich kann mich nicht erinnern, die genauen Zeiten (und die Leistung von Mikrowellen unterscheiden sich sowieso) ... Sie wollen einfach nur zu warm ist, ist es durch, obwohl. Wenn Sie wollten, um zu versuchen, um es zu heiß, würde ich prüfen, ablegen auf mittlerer Leistung für eine viel längere Zeit, so dass Sie nicht übermäßig Kochen außen, wie ich mich vage erinnern, dass ein Vorfall einmal.
Ich angewandt hatte, alle verfügbaren updates für die auf der 23rd Morgen und Tastatur und Maus nicht mehr arbeiten danach. Die updates beliefen sich auf rund 230 MB. Ich kann die Tastatur verwenden, wählen Sie die anderen Elemente im Grub-Menü und es funktioniert bis zu dem login-prompt. Ändern kann ich die Konsole mit Strg+alt+F1 bis F6 beim Booten vor dem login-Bildschirm. Keine Reaktion danach. Ich habe den autoloin nach 10 Sekunden und auch die Benachrichtigung bittet mich, compositing aktivieren.
Einige thread rät mir zu entfernen .gconfd - Ordner von meinem Haus. Bitte beraten Sie, ob es sicher ist. Ich habe getan, einige Anpassungen in Ubuntu. werden Sie verloren sein?
Wenn booted in recovery-Modus, der Bildschirm bleibt leer ohne die Optionen wie Reparatur-Pakete, Root-shell, Lebenslauf etc. BTW, Strg+alt+del startet das leeren Bildschirm.
Was ist jetzt zu tun? Ich dachte, die Recovery-Modus Booten wird mir das Menü zu dieser oben genannten Elemente.
Also ich bin sicher, Sie haben das Lied gehört, bevor, aber nach dem Versuch, synchronisieren meine Notizen mit Ubuntu One(am 10.10 AMD64) bekomme ich "Konnte nicht synchronisieren von Notizen. Überprüfen Sie die details unten und versuchen Sie es erneut." Natürlich das problem ist, dass es keine details und es erneut zu versuchen, hilft nicht. Also lief ich tomboy -debug
und im Vergleich meine Fehler um eine Sache, die ich finden konnte über ähnliche Probleme (wie die post hier) aber nichts brauchbares gefunden.
Jeder Weg hier ist mein Erster Fehler, ich hab das mit "Einstellungen" > "Synchronisation" > " Ubuntu_one
[ERROR 21:08:42.271] Synchronisierung fehlgeschlagen mit folgender Ausnahme: die Zeichenfolge wurde nicht als gültiges DateTime erkannt.
System.DateTime.Parse (System.String s, IFormatProvider provider, DateTimeStyles styles) [0x00000] in <filename unknown>:0
System.DateTime.Parse (System.String s, IFormatProvider provider) [0x00000] in <filename unknown>:0
System.DateTime.Parse (System.String s) [0x00000] in <filename unknown>:0
bei Wildfang.WebSync.Api.NoteInfo.ParseJson (Hyäne.Json.JsonObject jsonObj) [0x00000] in <filename unknown>:0
bei Wildfang.WebSync.Api.UserInfo.ParseJsonNoteArray (Hyäne.Json.JsonArray jsonArray) [0x00000] in <filename unknown>:0
bei Wildfang.WebSync.Api.UserInfo.ParseJsonNotes (System.String jsonString, System.Nullable`1& latestSyncRevision) [0x00000] in <filename unknown>:0
bei Wildfang.WebSync.Api.UserInfo.GetNotes (Boolean includeContent, Int32 sinceRevision, System.Nullable`1& latestSyncRevision) [0x00000] in <filename unknown>:0
bei Wildfang.WebSync.WebSyncServer.GetNoteUpdatesSince (Int32 revision) [0x00000] in <filename unknown>:0
bei Wildfang.Sync.SyncManager.SynchronizationThread () [0x00000] in <filename unknown>:0
Das nächste, was ich versuchte, war mit Einstellungen>Synchronisierung>tomboy_web mit der Standard "http://one.ubuntu.com/notes/" und habe den gleichen Fehler plus eine weitere.
[ERROR 21:12:31.949] - System.ObjectDisposedException: Das Objekt wurde nach entsorgt werden.
System.Net.HttpListener.CheckDisposed () [0x00000] in <filename unknown>:0
System.Net.HttpListener.EndGetContext (IAsyncResult asyncResult) [0x00000] in <filename unknown>:0
bei Wildfang.WebSync.WebSyncPreferencesWidget.<OnAuthButtonClicked>m__1 (IAsyncResult localResult) [0x00000] in <filename unknown>:0
[ERROR 21:13:19.245] Synchronisierung fehlgeschlagen mit folgender Ausnahme: die Zeichenfolge wurde nicht als gültiges DateTime erkannt.
System.DateTime.Parse (System.String s, IFormatProvider provider, DateTimeStyles styles) [0x00000] in <filename unknown>:0
System.DateTime.Parse (System.String s, IFormatProvider provider) [0x00000] in <filename unknown>:0
System.DateTime.Parse (System.String s) [0x00000] in <filename unknown>:0
bei Wildfang.WebSync.Api.NoteInfo.ParseJson (Hyäne.Json.JsonObject jsonObj) [0x00000] in <filename unknown>:0
bei Wildfang.WebSync.Api.UserInfo.ParseJsonNoteArray (Hyäne.Json.JsonArray jsonArray) [0x00000] in <filename unknown>:0
bei Wildfang.WebSync.Api.UserInfo.ParseJsonNotes (System.String jsonString, System.Nullable`1& latestSyncRevision) [0x00000] in <filename unknown>:0
bei Wildfang.WebSync.Api.UserInfo.GetNotes (Boolean includeContent, Int32 sinceRevision, System.Nullable`1& latestSyncRevision) [0x00000] in <filename unknown>:0
bei Wildfang.WebSync.WebSyncServer.GetNoteUpdatesSince (Int32 revision) [0x00000] in <filename unknown>:0
bei Wildfang.Sync.SyncManager.SynchronizationThread () [0x00000] in <filename unknown>:0
Ich Habe auch versucht haben, entfernen dann re-adding meinen computer mit Meinem Ubuntu One Konto, aber das hat auch nicht geholfen. Die einzige andere Sache, die ich bemerkt habe ist, dass unter system>Einstellungen>ubuntu one > "Dienste", "Notizen" nicht aufgeführt ist, als ein service. Ich weiß nicht, ob dies normal ist oder nicht. Vielen Dank für jede Hilfe und bitte lassen Sie mich wissen, wenn etwas ist verwirrend.
Ich habe ein ziemlich gutes Grundrezept für belgische Liège Waffeln. Seinen Sie wie folgt vor: 1 ei, 40g butter, 5g Salz, 20g Zucker, 250g Mehl, 6g Trockenhefe, 90ml Milch, sobald die Zutaten vermengt sind und der Teig verdoppelt in der Größe, hinzufügen von pearl Zucker und teilen sich in Waffel-großen Kugeln und 45min ruhen lassen, bevor Sie in ein Waffeleisen.
Dieses Rezept ist ziemlich gut, allerdings von meiner letzten Reise nach Belgien und in die verschiedenen Waffeln, die ich gegessen habe, Stand eine aus mehr als der rest, wo das innere der Waffel war etwas mehr gelb und der Teig war mehr wie flakey/zähes Brot auf der Innenseite (wie challah Brot - / croissant-hybrid). Irgendeine Idee, wie ich einstellen kann, mein Rezept, ein Ergebnis zu erzielen, das ist mehr wie das hier?
Ich denke entlang der Linien zu ändern der butter-Verhältnis und vielleicht hinzufügen einige Eigelb, aber nicht sicher, ob diese dies tun.
Auch würde die Substitution von Milch für Wasser dabei helfen? und schließlich tauschen die 20g Zucker für Honig?
Ich schätzen jede Beratung.
Nacherwärmung eine Lasagne ist ähnlich wie mit dem Kochen ist es in Erster Linie: Sie wollen einfach nur, um ihn auf Serviertemperatur (obwohl das zweite mal, Sie sind nicht so besorgt über browning oben).
Denn Sie sind einfach zu erhitzen, bis es heiß genug und angenehm sein, vorausgesetzt, Sie haben aufgetaut, ist es auf sich nehmen, etwa die gleiche Länge der Zeit, die zum Aufwärmen, wie Sie es Tat, um zu Kochen das erste mal.
Der einzige Unterschied ist wirklich, dass Sie vielleicht nicht die Wärme es sehr heiß, und Sie wollen nicht über die braune top (kann gemildert werden durch abdecken mit Folie).
Also ich würde empfehlen, beginnend bei etwa 3/4 der ursprünglichen Backen Zeit, und dann prüfen Sie es mit einem instant-thermometer Lesen. Ab etwa 150 F es sollte wirklich heiß genug, um zu dienen; so dass es heißer ist nur eine Frage der persönlichen Vorliebe.
Seine unmöglich, eine genaue Zeit, aufgrund der vielen Variablen wie die anfängliche Temperatur der Topf, die Temperatur des Ofens, die Dicke der Schale, und so weiter-aber Sie sollten eine gute Schätzung aus, wenn Sie zuerst gebacken.
Ich bin kein großer fan von grünem Tee entweder. Vor ein paar Jahren habe ich versucht, eine zufällige Himbeere grüner Tee, nahm ich in einem Tag-alte Brot zu speichern. Ich mochte es wirklich. Dann später habe ich festgestellt, dass Bigelow hat eine Konstante Kommentar grüner Tee. Gut - ich musste es versuchen, als Konstante Kommentar ist mein Lieblings-Tee sowieso. Ich habe es geliebt. Haben Sie tatsächlich eine Vielzahl von grünen Tee. Sogar geschmackvoller als das ist der Earl Grey, grüner Tee.
Von Harlod McGees "On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen":
Der Muskeln, aus denen Fleisch im wesentlichen aus Wasser und protein-Fasern dass die Arbeit der Kontraktion, die nicht dispersable im Wasser. Die Löslichen und dispersable Materialien in den Muskeln enthalten über 1% von Gewicht des Kollagens, 5% andere Zelle Proteine, 2% Aminosäuren und andere Bohnenkraut Moleküle, 1% Zucker und andere carbohydates, und 1% Mineralien vor allem Phosphor und Kalium. Knochen sind rund 20% Kollagen, Schwein Haut um 30%, und knorpelige veal knuckles bis zu 40%. Knochen und Haut sind so viel besser Quellen der Gelatine und Verdickungsmittel macht als Fleisch. Jedoch, Sie tragen nur einen kleinen Bruchteil der anderen löslich Moleküle, die bieten Geschmack. (S. 598)
Entsprechend 7% (5% + 2%) kann als die Obere Grenze für die protein-Extraktion, hängt natürlich von den Besonderheiten der Fleisch-und Kochprozess. McGee geht dann auf zu diskutieren der richtige Prozess für die Extraktion, beginnend mit kaltem Wasser langsam erwärmt:
Der Kaltstart und die langsame Erwärmung erlauben die Löslichen Proteine zu entkommen die Feststoffe und gerinnen zu langsam, bilden große Aggregate, die entweder steigen an die Oberfläche und können leicht abgeschöpft, oder machen Sie es auf den Seiten und unten. Ein hot-start produziert viele einzelne und kleine protein Teilchen, die reamin ausgesetzt, und die Wolke der Börse; und Kochen Kannen Partikel und Fett-Tröpfchen in eine trübe suspension und emulsion. (S. 599)
Dies bedeutet auch, dass die Höhe der emulgierte Fett wird stark davon abhängen, auf der Kochvorgang zusätzlich auf den Fettgehalt der ursprünglichen Inhaltsstoffe. (Ich habe nicht in der Lage viel zu finden auf Unterschiede in der Extraktion für verschiedene Tierische Fette.)
Das Rezept verwendet 3 Eier für die Lautstärke, getrennt, die Eigelbe und den Zucker Schlagsahne über heißes Wasser, bis in Volumen verdreifachen, weiß Schlagsahne zu steif wird. Gemahlene Walnüsse, 2 El Semmelbrösel, 1/4 c butter sind alle gefaltet. gebacken bei 350 für 40 Minuten.
Beim Backen sieht es toll aus, steigt auf und Perfektion. Auf die Kühlung der center anfängt zu fallen, dann die Seiten drehen in der Mitte.
Wie halten Sie es fallen? Bin ich overwhipping?